Ингредиенты

• Яичные варенные желтки - 2 шт.
• Белый хлеб без корки - 40 г.
• Куриный бульон - 750 мл.
• Белые грибы - 100 г.
• Зелень петрушки - пучок.
• Сливочное масло - 30 г.
• Куриное филе - 2 шт.
• Сливки - 130 мл.
• Мускатный орех - щепотка.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Измельченный хлеб положить в половину бульона и довести до кипения.
• Шаг 2 Грибы и петрушку нарезать.
• Шаг 3 Масло разогреть в сковороде, обжарить кусочки филе. Добавить грибы, залить небольшим количеством куриного бульона, варить 10 минут.
• Шаг 4 Затем мясо, грибы, хлеб с бульоном, петрушку и желтки взбить в блендере, влить в кастрюлю и добавить остальной разогретый бульон и сливки. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
• Шаг 5 Украсить зеленью и сваренным отдельно нарезанным яйцом.